Лимонная кислота моногидрат E330

О продукте
Лимонная кислота моногидрат E330 — моногидрат лимонной кислоты E330, содержащий одну молекулу кристаллизационной воды.

Форма и структура
Лимонная кислота моногидрат E330 кристаллический продукт растворяется в воде и подходит для жидких и сухих рецептур.

Применение в производстве
Лимонная кислота моногидрат E330 применяют в напитках, сиропах, кондитерских и фруктовых продуктах. В пищевом производстве ингредиент «Лимонная кислота моногидрат E330» используют в соусах, консервации, молочных системах и бытовых смесях.

Ключевые свойства
В рецептуре ингредиент регулирует кислотность и связывает отдельные ионы металлов. при замене безводной формы учитывают различие в содержании кристаллизационной воды.