Tel: +1 (234) 567 89 00
Book a call
Contacts
More products

КМЦ (Карбоксиметилцеллюлоза) E466

AA0019
Добавить в заявку
О продукте
КМЦ (Карбоксиметилцеллюлоза) E466 — водорастворимое производное целлюлозы, известное как целлюлозная камедь и пищевая добавка E466.

Форма и структура
КМЦ (Карбоксиметилцеллюлоза) E466 гидратируется в воде с образованием вязкого раствора без необходимости формировать отдельные видимые частицы.

Применение в производстве
Основные направления для позиции «КМЦ (Карбоксиметилцеллюлоза) E466» — в мороженом, молочных десертах и напитках. Ингредиент востребован в соусах, начинках, выпечке и продуктах быстрого приготовления.

Ключевые свойства
В рецептуре ингредиент повышает вязкость и помогает удерживать распределённые компоненты. может снижать расслоение и поддерживать однородность продукта.