Уксусная кислота E260

О продукте
Уксусная кислота E260 — уксусная кислота и пищевая добавка E260, являющаяся основным кислым компонентом уксуса.

Форма и структура
Уксусная кислота E260 водный раствор легко распределяется в жидких пищевых системах.

Применение в производстве
Основные направления для позиции «Уксусная кислота E260» — в маринадах, соленьях, овощной консервации и соусах. Ингредиент востребован в заправках, приправах, мясных полуфабрикатах и готовых блюдах.

Ключевые свойства
В рецептуре ингредиент формирует характерную уксусную кислотность и регулирует pH. в кислой среде поддерживает консервирующий эффект технологического процесса.