Триацетин E1518

О продукте
Триацетин E1518 — триацетат глицерина и пищевая добавка E1518 с функциями носителя, эмульгатора и влагоудерживающего агента.

Форма и структура
Триацетин E1518 представляет собой жидкий ингредиент, совместимый с рядом ароматических и жировых компонентов.

Применение в производстве
В пищевом производстве ингредиент «Триацетин E1518» используют как носитель ароматизаторов в напитках и кондитерских изделиях. Основные направления для позиции «Триацетин E1518» — в жевательной резинке, молочных продуктах, покрытиях и технологических смесях.

Ключевые свойства
В рецептуре ингредиент помогает распределять растворимые вкусоароматические компоненты. может смягчать структуру и участвовать в удержании влаги.