Tel: +1 (234) 567 89 00
Book a call
Contacts
More products

Пропионат кальция E282

AA0041
Добавить в заявку
О продукте
Пропионат кальция E282 — кальциевая соль пропионовой кислоты и пищевой консервант E282.

Форма и структура
Пропионат кальция E282 сухой порошок или гранулят смешивается с мукой и другими сыпучими компонентами.

Применение в производстве
Ингредиент востребован в хлебе, лепёшках и другой дрожжевой выпечке. Пропионат кальция E282 применяют в мучных полуфабрикатах, отдельных сырных и кормовых продуктах.

Ключевые свойства
В рецептуре ингредиент сдерживает развитие плесеней в хлебобулочной продукции. кальциевая форма меньше влияет на натриевую нагрузку рецептуры.