Риботид натрия I+G E635

О продукте
Риботид натрия I+G E635 — смесь динатриевых 5'-инозината и 5'-гуанилата, зарегистрированная как усилитель вкуса E635.

Форма и структура
Риботид натрия I+G E635 кристаллический порошок используют в малой доле через равномерный премикс.

Применение в производстве
В пищевом производстве ингредиент «Риботид натрия I+G E635» используют в приправах, снеках, супах и бульонах. Основные направления для позиции «Риботид натрия I+G E635» — в мясных продуктах, соусах, лапше быстрого приготовления и готовых блюдах.

Ключевые свойства
В рецептуре ингредиент усиливает вкус умами, особенно совместно с глутаматом. позволяет формировать интенсивный вкусовой профиль без собственной ароматической основы.