О продукте Кофеин — природный алкалоид с горьким вкусом и стимулирующим действием.
Форма и структура Кофеин кристаллический порошок требует точного дозирования и полного распределения.
Применение в производстве Основные направления для позиции «Кофеин» — в энергетических и коловых напитках. Ингредиент востребован в шоколаде, жевательной резинке, спортивном питании и функциональных продуктах.
Ключевые свойства В рецептуре ингредиент вносит выраженную горечь и функциональную нагрузку. уровень применения и обязательная маркировка зависят от категории продукта и рынка.