Этилванилин

О продукте
Этилванилин — ароматическое соединение с интенсивным запахом ванильного направления, применяемое как вкусоароматический ингредиент.

Форма и структура
Кристаллическая сухая форма рассчитана на точное дозирование и равномерное распределение в составе смеси.

Применение в производстве
Этилванилин используют в шоколаде, конфетах, глазурях и других кондитерских изделиях. Он также применяется в выпечке, замороженных молочных десертах, пудингах, напитках и ароматизированных молочных продуктах.

Ключевые свойства
По ароматической интенсивности этилванилин отличается от обычного ванилина, поэтому они не являются взаимозаменяемыми без корректировки рецептуры. Ингредиент формирует выраженный сладкий ванильный профиль.