Tel: +1 (234) 567 89 00
Book a call
Contacts
More products

Низин E234

AA0040
Добавить в заявку
О продукте
Низин E234 — антимикробный пептид бактериального происхождения и пищевая добавка E234.

Форма и структура
Низин E234 порошкообразный препарат распределяют в водной фазе или технологической смеси по инструкции поставщика.

Применение в производстве
Основные направления для позиции «Низин E234» — в плавленых сырах, молочных продуктах и десертах. Ингредиент востребован в консервах, соусах и термообработанных продуктах.

Ключевые свойства
В рецептуре ингредиент активен преимущественно против грамположительных бактерий. часто используется как дополнительный барьер вместе с нагревом, pH и упаковкой.