Ванилин

О продукте
Ванилин — ароматическое соединение с характерным ванильным запахом, используемое как вкусоароматический ингредиент.

Форма и структура
Сухая форма предназначена для дозирования и смешивания с другими компонентами рецептуры до получения равномерного ароматического профиля.

Применение в производстве
Ванилин применяют в выпечке, кондитерских изделиях, начинках и сладких покрытиях. Другие области использования включают молочные десерты, мороженое, напитки, пудинги, сиропы и ароматизированные молочные продукты.

Ключевые свойства
Ингредиент формирует узнаваемое ванильное направление вкуса и аромата. Он может использоваться самостоятельно либо как часть сложной ароматической композиции.