Tel: +1 (234) 567 89 00
Book a call
Contacts
More products

Ацетат кальция E263

AA0107
Добавить в заявку
О продукте
Ацетат кальция E263 — кальциевая соль уксусной кислоты и пищевая добавка E263.

Форма и структура
Ацетат кальция E263 сухая соль растворяется в воде и вносит в систему ацетат- и кальций-ионы.

Применение в производстве
Основные направления для позиции «Ацетат кальция E263» — в хлебобулочных изделиях и мучных полуфабрикатах. Ингредиент востребован в соусах, маринадах, овощных и отдельных молочных продуктах.

Ключевые свойства
В рецептуре ингредиент выполняет функции регулятора кислотности и консерванта. технологический эффект выражен сильнее в рецептурах с подходящей кислотностью.