Корица молотая 1с

О продукте
Корица молотая 1с — формат пряного сырья для пищевого производства, используемый в рецептурах, где требуется характерный вкус и аромат корицы в однородной форме. Молотая корица представляет собой измельчённое сырьё с равномерной структурой, удобное для дозирования и внесения в различные пищевые смеси.

Форма и структура
Молотую корицу получают путём измельчения высушенной коричной коры до заданного состояния помола. В результате получается сыпучий порошкообразный продукт с выраженным пряным ароматом и характерным цветом. Формат молотой корицы позволяет равномерно распределять компонент в составе готового продукта.

Применение в производстве
Корица молотая используется в рецептурах хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, десертов и сладких продуктов. Она применяется при производстве смесей для выпечки, начинок, напитков на основе кофе и чая, а также пряных напитков.
Дополнительные области применения включают смеси специй, фруктовые и овощные продукты, отдельные мясные рецептуры и другие пищевые системы, где требуется характерный вкусоароматический профиль корицы.

Что отличает молотый формат
По сравнению с цельной корицей молотая форма удобна для промышленного использования благодаря простоте дозирования и равномерному распределению в рецептуре. Она подходит для продуктов, в которых необходимо получить однородное сочетание вкуса, аромата и визуальных характеристик готового изделия.

Обозначение 1с
Обозначение «1с» относится к категории качества и характеристикам конкретной позиции согласно спецификации поставщика. Параметры продукта, включая показатели помола, цвет, содержание влаги и другие характеристики, определяются нормативной документацией и сопровождающими документами на конкретную партию.