О продукте
Триацетин — пищевая добавка E1518, применяемая в отдельных пищевых рецептурах.
Применение в производстве
Ингредиент применяют как носитель вкусоароматических веществ и в пищевых смесях, где требуется эмульгатор.
Ключевые свойства
E1518 выполняет функции носителя и эмульгатора. Условия использования зависят от категории продукта.