Синонимы: мононатриевая соль глутаминовой кислоты, усилитель вкуса E621, MSG, AJI-NO-MOTO®, Vetsin, Accent
Международное название: Monosodium glutamate, sodium glutamate, MSG, L-Glutamic acid monosodium salt; Sodium hydrogen glutamate;
ГОСТ: -
CAS: 142-47-2
Код ТНВЭД 2922422000
Белый кристаллический порошок со слабозаметным сладко-соленым вкусом, хорошо растворим в жидкости. Применяется в качестве усилителя вкуса и аромата в пищевой промышленности.
Глутамат натрия, белое кристаллическое вещество, натриевая соль из аминокислоты глутаминовая кислота, которая используется для усиления естественного вкуса некоторых продуктов. Является важным ингредиентом и используется в бульонах, супах, консервированных и замороженных овощах, ароматизаторах и смесях специй, подливках, мясе, птице, соусах и в других комбинациях. Он также используется для улучшения вкуса табака и в медицине для лечения печеночной комы. Вещество естественным образом присутствует в больших количествах в некорых продуктах (помидорах и сыре).
На рынке глутомат натрия, также можно встретить с другими наименованиями: глютомат натрия, усилитель вкуса, пищевая добавка, L-моноглутамат (глутаминат) натрия, мононатриевая соль глутаминовой кислоты, однозамещённый глутамат натрия, Е621, MSG, natrii glutamas, monosodium glutamate, вейцзин, натриевая соль L-глютаминовой кислоты, моносодиум глютамат, вкусовая добавка.Спецификация: Глутамат Натрия (Е621). Органолептические показатели, белый кристаллический порошок внешне немного похожий на соль или сахар и хорошо растворимый в воде, практически без запаха. Вкус характерный (очень слабый солоновато-сладковатый)
Физико-химические показатели:- Массовая доля глутамата натрия,% не менее 99
- Потери при сушке,%, не более 0,5
- pH 6,7-7,5
- Прозрачность,%. не менее 98
- Удельное вращение град. +24,9...+25.3
Показатели безопасности:Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Не содержит генетически модифицированных организмов (ГМО).
Упаковка:Бумажные мешки массой нетто 25 кг.
Условия хранения:Срок хранения 36 месяцев с даты производства. Хранить в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, запросите спецификацию.