Сорбитол жидкий
ХарактеристикиХимическое название: D-сорбит
Международное название: Sorbitol (liquid)
CAS: 50–70–4
E-код:E420(ii)
Форма: Прозрачная, вязкая бесцветная жидкость
Содержание сорбитола: 70 ± 1%
Растворимость: Полностью растворим в воде
Происхождение: Гидрогенизация глюкозы из крахмала (кукурузного или картофельного)
ОписаниеСорбитол жидкий — это натуральный полиол, широко используемый в пищевой промышленности как низкокалорийный подсластитель, увлажнитель, текстуратор и стабилизатор. Его мягкий сладкий вкус и способность удерживать влагу делают его незаменимым компонентом в продуктах, где важно сохранить текстуру и свежесть без использования сахара. Продукт разрешён к применению в пищевом производстве на территории РФ, ЕАЭС и ЕС.
Применение- Жевательная резинка и конфеты: снижает кристаллизацию сахара, удерживает влагу
- Диетические и диабетические продукты: безопасен для людей с ограниченным потреблением сахара
- Безалкогольные напитки и сиропы: подслащивание без повышения калорийности
- Хлебобулочные изделия: улучшает текстуру, продлевает мягкость
- Мороженое, кремы: регулирует вязкость, предотвращает пересыхание
Показатели качества- Содержание сорбитола: 69–71%
- Влажность: ≤ 30%
- Значение pH (50% раствор): 5.0–7.5
- Тяжёлые металлы: ≤ 10 ppm
- Микробиология: КМАФАнМ ≤ 1000 КОЕ/г
- Объёмная плотность: ~1.3 г/см³
Условия хранения и фасовкаСрок хранения: 12 месяцев
Температура хранения: 10–30 °C, без прямого света
Фасовка: — Пищевые бочки по 300 кг — Возможны поставки в IBC-контейнерах
Производство: Китай, Франция (FCC, E420ii, ISO, Kosher, Halal)