Цитрат натрия
Синонимы: Пищевая добавка Е331, натриевая соль лимонной кислоты
Международное название: Sodium citrateБелый кристаллический порошок или бесцветные кристаллы, без запаха, с солёно-кислым вкусом.
В соответствии с европейской цифровой кодификацией пищевых добавок цитрат натрия классифицируется ЕЗЗ1 и входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевых продуктах и напитках.
Применяется как специя, для придания вкуса, или как консервант (пищевая добавка E331). В качестве регулятора уровня кислотности при изготовлении кисломолочных продуктов. При осуществлении стерилизации, пастеризации молока, консервов с применением молока, сухого молока и молочных смесей и так далее.
Основные показатели:- Содержание основного вещества, не менее 99,0 %
- Влажность 11,0-13,0%
- Тяжелые металлы ≤ 5ppm
Условия хранения:В сухих отапливаемых складских помещениях при температуре от 10 °С до 25 °С на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха не более 70%.
Срок годности пищевых цитратов натрия - два года со дня изготовления.
Упаковка:Упакован в бумажные открытые мешки с мешками-вкладышами пищевой полиэтиленовой пленки.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, запросите спецификацию.