Мы используем файлы cookie, чтобы сделать работу с сайтом максимально удобной
ОК, больше не показывайте

Льняная клетчатка

Льняная клетчатка — растительное пищевое волокно из льняного сырья. Применяется в выпечке и пищевых смесях для добавления волокон и формирования структуры.
О продукте
Льняная клетчатка — пищевое волокно из льняного сырья, используемое в составе пищевых продуктов.

Свойства
Льняные волокна взаимодействуют с водой. Технологическое поведение зависит от обработки сырья и состава конкретной смеси.

Применение в производстве
Ингредиент применяют в выпечке и пищевых смесях.

Ключевые свойства
Льняная клетчатка может связывать воду и участвовать в формировании структуры продукта. Эффект определяется условиями рецептуры.
AA0099