О продукте
Ксилит, или ксилитол, — подслащивающий ингредиент и пищевая добавка E967.
Свойства
Ксилит относится к полиолам. В пищевых продуктах его применяют для придания сладкого вкуса.
Применение в производстве
Ксилит используют в жевательной резинке и кондитерских изделиях. Он применяется в том числе в рецептурах продуктов без сахара.
Ключевые свойства
Ксилит придаёт продукту сладость.