Мы используем файлы cookie, чтобы сделать работу с сайтом максимально удобной
ОК, больше не показывайте

Винная кислота L+ E334

Винная кислота L+ E334 — подкислитель для пищевого производства. Используется в напитках, кондитерских изделиях и разрыхляющих смесях для выпечки.
О продукте
Винная кислота L+ — пищевая добавка E334, которую применяют для регулирования кислотности и формирования кислого вкуса.

Разновидность
L(+) — разновидность винной кислоты, которая относится к органическим кислотам.

Применение в производстве
Ингредиент используют в напитках и кондитерских изделиях, а также в разрыхляющих смесях для выпечки.

Ключевые свойства
E334 придаёт продукту кислый вкус и помогает регулировать кислотность. В некоторых разрыхляющих системах винная кислота служит кислотным компонентом.
AA0027