О продукте
Диоксид кремния E551 — пищевая добавка, используемая для предотвращения слёживания сыпучих продуктов.
Свойства
Пищевая добавка E551 относится к аморфному диоксиду кремния. В сухих смесях она распределяется между частицами продукта.
Применение в производстве
Ингредиент применяют в сухих приправах и смесях специй, а также в отдельных молочных порошках. Он используется там, где важна сыпучесть продукта.
Ключевые свойства
E551 помогает уменьшать слёживание порошковых продуктов.