Концентрат яблочного сока
Концентрат яблочного сока — фруктовая основа для напитков, начинок и пищевых рецептур. Используется там, где требуется яблочный вкус и соковая составляющая.
О продукте
Концентрат яблочного сока — концентрированная фруктовая основа, получаемая из яблочного сока.
Форма и структура
При концентрировании из сока удаляют часть воды. Концентрат используют непосредственно в рецептуре или разбавляют для приготовления напитка.
Применение в производстве
Ингредиент применяют в яблочных и смешанных фруктовых напитках, а также в начинках и изделиях для выпечки.
Ключевые свойства
Концентрат добавляют в продукты как яблочную соковую основу. Итоговый вкус зависит от количества ингредиента и состава рецептуры.