О продукте
Пшеничная клетчатка — растительный ингредиент из пшеничного сырья, используемый для добавления пищевых волокон.
Свойства
Пшеничные волокна могут взаимодействовать с водой в пищевой системе.
Применение в производстве
Пшеничную клетчатку применяют в выпечке и мясных продуктах, а также в пищевых смесях.
Пищевые волокна
Ингредиент помогает увеличить содержание пищевых волокон и может участвовать в удержании влаги.