О продукте
Полидекстроза — полисахарид на основе глюкозы, используемый в пищевом производстве.
Свойства
Полидекстроза относится к пищевым волокнам и может использоваться как объёмный компонент.
Применение в производстве
Ингредиент применяют в пищевых продуктах и специализированных питательных рецептурах.
Ключевые свойства
Полидекстроза помогает увеличить содержание волокон и формировать объём продукта без выраженной сладости.