О продукте
Эритрит, или эритритол, — подслащивающий ингредиент из группы сахарных спиртов.
Применение в производстве
Ингредиент используют в кондитерских изделиях, напитках и настольных подсластителях.
Ключевые свойства
Эритрит придаёт продуктам сладкий вкус; его количество определяется рецептурой.