Мы используем файлы cookie, чтобы сделать работу с сайтом максимально удобной
ОК, больше не показывайте

Низин E234

Низин E234 — антимикробный консервант для пищевого производства. Применяется в сырных и других пищевых рецептурах.
О продукте
Низин — антимикробный пептид и пищевая добавка E234, применяемая как консервант.

Применение
Низин используют в составе пищевых продуктов как антимикробный компонент. Форма препарата и способ внесения зависят от рецептуры.

Применение в производстве
E234 применяют в сырных продуктах, включая плавленые сыры, а также в отдельных молочных рецептурах.

Ключевые свойства
Низин активен против ряда грамположительных бактерий. Применение зависит от типа продукта и действующих требований целевого рынка.
AA0040