Мы используем файлы cookie, чтобы сделать работу с сайтом максимально удобной
ОК, больше не показывайте

Соевая клетчатка

Соевая клетчатка — растительное пищевое волокно для выпечки, мясных и растительных продуктов.
О продукте
Соевая клетчатка — ингредиент на основе соевого сырья, который используют для добавления пищевых волокон.

Свойства
Соевое волокно может связывать воду в пищевых системах. Его свойства зависят от разновидности ингредиента.

Применение в производстве
Клетчатку применяют в хлебобулочных изделиях, мясных и растительных продуктах.

Ключевые свойства
В рецептуре соевая клетчатка может участвовать в удержании влаги и формировании структуры.
AA0112