О продукте
Томатная паста — концентрированный продукт на основе томатов, используемый в пищевом производстве.
Форма и структура
Концентрирование уменьшает содержание воды и формирует густую томатную основу.
Применение в производстве
Пасту используют в соусах, супах, подливах и готовых блюдах.
Ключевые свойства
Ингредиент придаёт рецептуре томатный вкус и цвет. Итоговая консистенция зависит от состава продукта.