Мы используем файлы cookie, чтобы сделать работу с сайтом максимально удобной
ОК, больше не показывайте

Какао клетчатка

Какао-клетчатка — пищевое волокно на основе какао-сырья для хлебобулочных изделий и снеков. Используется при разработке продуктов с добавлением волокон.
О продукте
Какао-клетчатка — ингредиент на основе какао-сырья, используемый как источник пищевых волокон.

Свойства
Свойства ингредиента зависят от используемого сырья и технологии его обработки.

Применение в производстве
Какао-волокно применяют в выпечке и снеках, в том числе в рецептурах с добавлением пищевых волокон.

Ключевые свойства
Какао-клетчатка служит источником пищевых волокон. Его влияние на вкус и структуру зависит от состава рецептуры.
AA0111