Мы используем файлы cookie, чтобы сделать работу с сайтом максимально удобной
ОК, больше не показывайте

Гороховая клетчатка

Гороховая клетчатка — растительное пищевое волокно для выпечки, мясных и растительных продуктов.
О продукте
Гороховая клетчатка — ингредиент из горохового сырья, используемый как источник пищевых волокон.

Свойства
Гороховые волокна могут связывать воду. Их поведение зависит от свойств ингредиента и состава смеси.

Применение в производстве
Клетчатку применяют в выпечке, мясных и растительных продуктах, а также в начинках.

Ключевые свойства
Ингредиент помогает увеличить содержание пищевых волокон и может участвовать в удержании влаги.
AA0113